Basiskurs Motivtorten
In diesem Tageskurs zeige ich ihnen wie eine Motivtorte Schritt für Schritt hergestellt wird:
Die Teilnehmerzahl ist beschränkt auf 4–7 Personen. Die Kurskosten betragen CHF 250.– inkl. Material, Transportbox, Snacks und Getränken. Die Kurse finden bei mir in Meilen statt.
Die nächsten Termine
17.03.2019, Sonntag 10.00–17.00 Uhr (freie Plätze)
11.05.2019, Samstag 10.00-17.00 Uhr (ausgebucht)
Torten Basis Kurs
- Wir teilen und tränken die Biscuits mit Sirup und füllen sie danach mit Ganache.
- Die gestapelte Torte wird mit Ganache eingestrichen und ich zeige euch wie man scharfe Kanten erhält.
- Die perfekt vorbereitete Torte wird mit Fondant eingedeckt und ich zeige euch wie man schöne Kanten erhält.
- Wir modellieren zusammen eine Zuckerrose und ihr erlernt wie diese Schritt für Schritt entsteht.
- Ich erkläre und zeige euch die Unterschiede von Fondant und Blütenpaste.
- Ihr wählt eine Silikon Spitzenmatte aus und ich zeige euch wie solche essbaren Spitzen entstehen.
Die Kursteilnehmer wählen zwischen Vanille- und Schokoladen Biscuit. Den Sirup, die Ganache und das Biscuit bereite ich für die Teilnehmer vor und sie erhalten am Kurs alle Rezepte.