Basiskurs Motivtorten

Torten Basis Kurs

  • Wir teilen und tränken die Biscuits mit Sirup und füllen sie danach mit Ganache.
  • Die gestapelte Torte wird mit Ganache eingestrichen und ich zeige euch wie man scharfe Kanten erhält.
  • Die perfekt vorbereitete Torte wird mit Fondant eingedeckt und ich zeige euch wie man schöne Kanten erhält.
  • Wir modellieren zusammen eine Zuckerrose und ihr erlernt wie diese Schritt für Schritt entsteht.
  • Ich erkläre und zeige euch die Unterschiede von Fondant und Blütenpaste.
  • Ihr wählt eine Silikon Spitzenmatte aus und ich zeige euch wie solche essbaren Spitzen entstehen.

Die Kursteilnehmer wählen zwischen Vanille- und Schokoladen Biscuit. Den Sirup, die Ganache und das Biscuit bereite ich für die Teilnehmer vor und sie erhalten am Kurs alle Rezepte.

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